السلام عليكم ورحمة الله وبركاته..
اليوم جبت طريقة عمل آيس كريم بالفراولة مع الصور..
اتفضلوا..
*المقادير*
1كوب كريمة خفق
2كيس كريمه واحتياجها من الحليب
4/1+1 كوب سكر
2بيض
1/4 م فانيلا
3كوب فراولة
*الطريقة*
نضع حبات الفراولة في الخلاط ونخلط جيدا الى ان تنسجم جيدا
ناخذ البيضتين ونخفقهم باليد الى ان يتغير لونهم ويفتح (يفضل فوق حمام مائي لقتل الباكتيريا في البيض )
نخلط كوبين الهاف اند هاف (حليب+ كريمة ) اضافة الى كوب كريمة الخفق والسكر والفانيلا والبيض
نضيف الان الفراولة الى الخليط
ثم نحرك جيدا
ثم نصب الخليط في ماكينة الايس كريم
وبعدها يشغل ل25 دقيقة او الى ان يصبح بهذا الشكل.
ولو ما عندكمش ماكينة الآيس كريم عادي يفرز وهو يجمد
ثم يقدم بعد تبريده يقدم اما مع حبات الشكولاته ويزين الوجه بالجوز الهند المحمص
او بقطع الفراولة وصوص الشكولاته .
الأحد مايو 23, 2010 9:52 pm